熱風式でムラなく本格焙煎
耐熱ガラス採用で過程が見えるコーヒーロースター
『SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機』
さて実質隔週でお届けしているコーヒーブレイクの時間です。
いやどんだけコーヒー関連のプロジェクトあるんだよ…ッ！
どうもそろそろ自分でも「ガジェットライターを名乗るのは厳しいんじゃないか？」
と感じ始めているたふぃです。
気づけばこのコーヒーシリーズも数が増えたもので
焙煎機、ドリップマシーン、グラインダー付タンブラー、保存容器と
様々なものを紹介していきましが、今回は原点に戻って焙煎機の話題です。
前回の記事では、スマホ連携というIot機能を搭載し
「初心者がほったらかしでも手軽に焙煎が楽しめる」というのが魅力的な製品でした。
ただ高機能な分、価格がちょっと二の足を踏む値段でしたね…
しかし今回はそういった+αな便利機能は一切なし
必要な機能に絞って、より焙煎機としての使いやすさを追求したものを発見しましたので
ご紹介させていただきたいと思います。
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『SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機』とは
『SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機』とは
加熱方式に温風式を採用したコーヒーロースターです。
温風式とは、前回のSANDBOX SMARTロースターのような直接豆をあぶる直火式とことなり
コーヒー豆に高温の風を当てることで表面温度を上げ、焙煎を行う方式になります。
温風式のメリットは、豆どうしの間を通過する風によって熱を加えているため
ヒーターに近い部分だけでなく、全体に均一な熱を加えることのできる点。
(半面直火式よりも時間がかかる傾向にはありますが)
コーヒーを上手に淹れる上で大事なポイントとして、均一というのは頻繁に語られるワードで
均一な焙煎度合い、均一な粉末サイズ等、おいしく淹れる上で必ずと言っていいほど登場します。
考えてみればあたり前で、特異値が混ざってしまうとそれが雑味となり
一定の味を出しにくくなるからなんですよね。
もちろんそのブレがおいしさになる場合もありますが、再現性が難しいので
常においしいコーヒーが飲みたいのであれば、ある程度均一に保つことは正解といっていいでしょう。
温風式は均一性、直火式は速さとそれぞれメリットがありますが
本製品は温風式
豆が踊ってやがるぜ…
焙煎/冷却は1分単位で調整可能
『SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機』のもう一つの特徴は
耐熱ガラス製のボディから豆の状態を確認しながら、フレキシブルに調整できること。
焙煎時間にも大体の目安はありますが豆の種類や状態、その日の気温などで微細に変化します。
しかしそのあたりも1分単位で、焙煎/冷却ともに時間設定できるので細かく対応できるのはいいですね。
焙煎時間は1分～25分まで1分単位で設定可能
焙煎度合いをじっくり眺めるのも楽しいかもしれませんね
大体の目安はこんな感じ
さらに焙煎の進行度を見ながら、途中で停止して冷却に切り替えることもできるので
耐熱ガラスボディが活きる！見た目だけの透過ボディじゃないんですよ。
もちろん設定時間まで焙煎を行った後は自動で冷却が始まるので
放置してしまって余熱で焙煎が進んでしまうことも防ぐことができますね。
豆の状態を見ながら調整できます
終了後は6分間の自動冷却。もちろん冷却時間も調整可能です
吹上構造＆チャフトレーで掃除もラクチン
さて焙煎といえば付きものな問題があります。
それはチャフといわれる焙煎カス、こいつをどう掃除するかです。
多くの焙煎機にはチャフトレーがついてますが
実はこいつが結構散るので、トレー以外にも結構付着するんですよね。
また大抵は底についていて重力で落ちてきたものをキャッチする方式なのもあり
なかなかトレーがあっても掃除は大変です。
しかし本製品では、温風式かつ下から上に向かって風を送る吹上式。
豆に風を当てるとともに、発生したチャフは蓋部分に設置されたチャフトレーに向かいそこで漉しとられていきます。あえて指向性を与えてチャフを飛ばしてしまうことで、トレーで受けられるようにするという…なかなか理にかなった構造です。
基本的に大きなものはすべてトレーに行くので、これなら掃除もラクチンですね
下から吹上げ、豆を加熱しつつ蓋部分のチャフトレーで受ける。考えた人天才か？
焙煎後はチャフトレーを洗うだけ！面倒な本体内の拭き掃除に悩まされる必要は無さそうです
まとめ
『SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機』は
・温風式で均一な焙煎が可能
・1分単位で焙煎/冷却時間を設定可能
・吹上構造＆チャフトレーで掃除もラクチン
といった特徴を持つコーヒーロースターです。
SANDBOX SMARTロースターのようなスマホとのアプリ連携や
完全放置で手軽にできるといった特徴はありませんが、必要な機能にこだわり
これはこれで非常に使いやすいものとなってそうです。
何よりも素敵なのはその価格！ ついポチりたくなってしまいますね！！
リターン金額 16,632円
SOUYI コンパクトコーヒー焙煎機 ｘ１
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