世にも珍しい大豆のピクルス！しかも燻製だと！？
奈良生まれの大豆ピクルス
『すも～くピクルス』
はじめに
突然ですが、私は毎日必ず豆腐と納豆を1パックは食べる大豆フリークです！
大豆を使った食品は、低糖質かつ栄養価が高く安心して食べられるので大好き。
でも、スーパーで簡単に買える大豆食品といえば、豆腐・納豆・煮豆くらいですよね…
大好きとはいえ、毎日食べていると「他に美味しい大豆食品ないかなー」って思っちゃいます。
そんなときに見つけたのがこれ！大豆をピクルスにした『すも～くソイピクルス』！
大豆のピクルスってだけでも珍しいのに、名前から察するにどうやら燻製もされているよう…。どんな商品なのか見ていきましょう！
『すも～くソイピクルス』とは
『すも～くソイピクルス』は、奈良平郡の豆腐工房「我流」さんが開発した大豆のピクルスです。
豆腐作りのプロが「大豆そのものを、もっと美味しく食べられないだろうか」と考えたところ、
素材そのままの味を楽しめる「ピクルス」に行き着いたとのこと！
酢と組み合わさった大豆の食感は、ナッツを少し柔らかくしたようなしっとりした舌歯ごたえ。
大豆を加工すると柔らかくなりがちですが、ある程度の歯ごたえがあると大豆本来の味をしっかりと味わえそうです！
また、酢漬けにする前に桜チップで燻製しています。
大豆の燻製って馴染みがないですが、香りがつくことで風味がぐっと深くなりそうです。
3種類の個性豊かな味をご用意！
『すも～くソイピクルス』は、プレーン・カレー風味・発酵黒にんにく風味の3種が用意されています。
・プレーン / シンプルな酢漬け。
唐辛子が酸味をやわらげ大豆そのものの美味しさを味わえる一品。
・カレー風味 / お子様が大好きなカレー風味。ほんのりスパイシーな一品。
・発酵黒にんにく風味 / 国産の黒大豆使用。まるやかなにんにく風味。
食欲をそそる一品。
どれも美味しそうですが、私は特に「発酵黒にんにく風味」が気になります！
大豆とにんにくの風味ってマッチしそうですね！お酒のつまみにも合いそう。
料理にも使ってアレンジいろいろ！
そのまま食べても美味しそうですが、料理に使っても美味しさ抜群！
例えば、肉料理の隣りに「プレーン」を添えれば、お肉のこってりとした感じとのメリハリを楽しめます。
また、スモークサーモンに「発酵黒にんにく風味」を乗せて食べれば、スモーク同士で相性バッチリ。
パンチの効いた味わいは、日本酒や白ワインとあわせると美味しそうですね。
まとめ
『すも～くソイピクルス』は
・新感覚の歯ごたえと、燻製の豊かな香り
・3種類の個性豊かな味をご用意！
・そのままでも、アレンジでも楽しめる
が特徴の大豆のピクルスです。
大豆食品が大好きな方、珍しいお酒のつまみを探している方、普段の料理にアクセントを加えたい方に、
ピッタリな食品です！
少しでも興味が湧いた方は下のリンクよりプロジェクトの詳細を確認してみてください。
リターン最小金額 ￥3000円（消費税、送料込み）
すもーくソイピクルス3種